熱泵烘干機組即為干燥設備，適用范圍較為廣泛，可用于農產品烘干、木材烘干、果蔬烘干、海鮮烘干、面條烘干等方面，現在我們淺談一下熱泵烘干機組應用于海產品行業的烘干。
總所周知，海產品一般含水量較高，因此控制好排濕量是軍頂干燥質量的重要因素；另外，由于海產品的水分存于脂肪中，脫水較為困難，控制脫水速度很關鍵；海產品的干燥一般要求較低溫度下進行，以免高溫影響產品干燥質量；海產品干燥周期一般比較長，快速干燥一般都會破環海產品質量；保持海產品干燥后的色澤也至關重要。
前期海產品烘干方法均使用蒸汽進行烘干，使用蒸汽烘干的缺點較大：
1、 需要燃煤鍋爐或燃氣鍋爐，污染環境或成本較高
2、 蒸汽進入烘道內，烘道內的空氣溫度需要人工控制，較為粗略
3、 烘道內空氣不能循環使用，必須直接排放，熱量浪費
4、 進入烘道蒸汽溫度很高，存在安全隱患
熱泵烘干機組是采用電能，使用壓縮機將循環于烘道內的空氣中的水蒸氣除掉并保持一定的送風溫度的設備，熱泵烘干的優點為：
1、 采用電能，符合環保要求
2、 烘道內空氣循環利用，提高能效
3、 新風與排風熱量交換，節約能量
4、 微電腦控制送風溫度、濕度、烘干時間，控制隨時一鍵開機停機，使用方便
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